@article{Trębska_2020, title={Samozaopatrzenie żywnościowe w nowych trendach konsumenckich}, url={https://pefim.sggw.pl/article/view/3486}, DOI={10.22630/PEFIM.2020.23.72.19}, abstractNote={W Artykule przedstawiono przesłanki wpisujące samozaopatrzenie żywnościowe w nowe trendy zachodzące w zachowaniach konsumentów oraz ukazanie opinii respondentów na temat samozaopatrzenia żywnościowego. W analizie wykorzystano badania własne przeprowadzone w 2017 roku w województwie mazowieckim wśród przedstawicieli wiejskich gospodarstw domowych. Samozaopatrzenie żywnościowe wpisuje się w koncepcję zrównoważonego rozwoju i zrównoważonej konsumpcji. Jest przykładem ekologizacji konsumpcji, konsumpcji świadomej i kolaboratywnej. Najważniejsze czynniki wpisujące samozaopatrzenie żywnościowe w nowe trendy konsumenckie to naturalna i zdrowa żywność produkowana w zgodzie ze zrównoważonym rozwojem, dbałość zdrowie i stan środowiska przyrodniczego, kultywowanie tradycji, ale także indywidualizacja produktowa związana z wykorzystaniem czasu wolnego.}, number={23(72)}, journal={Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing}, author={Trębska, Paulina}, year={2020}, month={cze.}, pages={237-246} }